開學之后，孩子們的社交活動變得頻繁，學習任務也明顯加重，對飲食的需求則更加旺盛。中小學生處在生長發育的關鍵階段，對食物和營養素的需求都要高于成人，所以，無論在家還是在學校，學生都要吃“營養餐”。有幾條小建議教給各位家長和老師：

　　1.一份營養的學生餐應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類和大豆堅果類這四大類食物。

　　可以選擇“二米飯”或“雜米飯”，搭配一小塊紅薯或山藥等作為主食。

　　2.每餐要食用2-3種蔬菜，把深色蔬菜和淺色蔬菜搭配起來，既能做到營養豐富，又可以看起來色彩艷麗，提高食欲。

　　3.每頓飯包含一定肉類，優先選擇脂肪含量更低的魚肉、雞肉，適量吃牛肉、羊肉和豬肉。

　　4.要把豆制品加入到每日的餐盤中，豆漿、豆腐、豆皮等都是不錯的選擇。

　　5.堅果富含不飽和脂肪酸和多種維生素，可以在兩餐之間選擇一小把堅果作為零食，作為正餐的有益補充。

　　6.學齡兒童每天要攝入300毫升及以上的牛奶、酸奶或者相當量的奶制品。

　　7.每天一個雞蛋，一日營養更全面。

　　最后，再教給大家一個簡單的口訣，可以背下來方便給孩子準備美味的營養餐：

　　谷類薯類是主食，每頓要吃不能少

　　蔬菜水果益處多，不同顏色巧搭配

　　豬牛羊肉適量吃，魚肉雞肉更優先

　　天天喝奶別忘記，雞蛋營養很全面

　　豆漿豆腐和豆皮，提供蛋白有功勞

　　堅果每天一小把，控制好量很重要

　　餐盤食物要豐富，少油少鹽質量高

　　文/徐培培(中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員）